ほうとうとは
・ほうとう
ほうとうは山梨県（甲斐国）全域で作られる郷土料理。ひもかわうどんを野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだ麺料理の一種。
「武田信玄の陣中食」に起源を持つとする説があるが真偽は不明である。甲斐では近代まで稲作が困難であったために普及したとも言われる。一説には山梨県内でも特に寒冷でかつ火山礫の多い郡内地方で起こったともいわれるが、定かではない。
「ほうとう」の名は「餺飩（はくたく）」の音便したものとも言われる。名称としては、うどんと同程度の歴史があり、うどんと同様に中国から伝来した料理の流れを汲むものと考えるのが自然である。現代の陝西省 陝西方言でワンタンのことを「餛飩」と書いて「ホウトウ」と発音することは、一つの参考となるようである。同音の「宝刀」や「放蕩」などを語源とする説もあるが、俗説と見られる。
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・ほうとう 河口湖 富士山 郷土料理 ほうとう不動
ほうとう、黒糖炊きいなり、馬刺等のメニューの紹介。店舗案内。 ... 河口湖 名物ほうとう不動. ・河口湖北本店 / 山梨県南都留郡富士河口湖町河口707 tel/0555-76-7800. ・河口湖南店 / 山梨県南都留郡富士河口湖町船津1672 ...
・甲州ほうとう 小作
甲州ほうとう・小作の公式ページ。山梨県の名物料理・ほうとうを直営１２店舗でおいしくご提供しております。 ... ご使用中のブラウザのJavaScriptをONの状態に設定してください。 |HOME|ほうとうってなに?|おいしいメニューおしえて! ...
・ほうとう - Wikipedia
日常食としての「ほうとう」は麺よりも野菜の量が多く、対して小麦粉を消費する「うどん」は特別な日(モノビ) ... スーパーマーケットにおいて固形出汁や既製品の味噌をはじめ、ほうとう向けの幅広麺 ...
・ほうとう 河口湖 富士山 郷土料理 ほうとう不動 北本店
ほうとう麺が終わり次第、閉店とさせていただいておりますので、午後7時以前に閉店となることもございます。 ご来店前に電話にてご確認頂けます様お願い申し上げます。 ※平日の夕方から夜間(4時以降)にご来店されます場合は、必ず ...
・自家製ほうとうあずま [東京から一番近い、おいしいほうとう屋・山梨県の特産品]
ほうとう。メニュー、店舗の紹介。クーポンも。東興商が運営。 ... 東京から一番近い、おいしいほうとう屋・山梨県の特産品、自家製ほうとうのあずま ...
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ほうとうウォッチ！：その他リンク集
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・お野菜たっぷり♪
... 今夜は ほうとうしよっかなぁ〜。あれも 暖まって美味しいよね♪ 今日はね 子供達のんびりムードで ずっとパジャマなのよ。 着換えないの？って 聞いたら 「だって 寒いからどこも行き ...
・朝からナンですが・・・
... 最後にデザートの紅玉のタルト・・・ ね、なんだか想像もつかないけど、いかにもおいしそう ちなみに我が家のその日のメニュー 前菜 ひじきの炊いたんメイン 生協の鶏肉いり「ほうとう鍋」みそ仕立香の物 奈良漬け、野沢菜ご飯 ひ ...
・ほうとう事件
ほうとう、入れすぎですから、親方。。。 3人前って書いてあるのにーー！！ 鍋から溢れてますが（汗） しかも、モツと野菜を大量に食べた後の締めがほうとうって・・・ 美味しかったですけどね。（もちろん完食） 先週末のことでした。 ...
・イメージ調査 山梨編 (今日のテーマ)(BlogPet)
... 中央高速で？ ・富士五湖は最高だし勝沼あたりのブドウ＆ワイン・勝沼のですが、その「相模原市」で！ というところでしょうか。 ・富士五湖・勝沼の景色は最高だしほうとうというわけで八王子方面から山梨県を通る羽目に向かうとわずかになるのイメージを ...
・紅葉と山菜そば＆岩魚の塩焼き♪
昨年と同じ、金渓館で食事をしました。 昨年はほうとうと山菜そばと岩魚の塩焼きを注文しました^^ 今年は数日前にほうとうを家で作って食べたばかりだったので 山菜そばと岩魚の塩焼きとおにぎりを注文しました。 ...
・日本サンゴ礁学会・第11回大会と、公開シンポジウム 『サン ...
前々回 、 前回のエントリー でご紹介した、 グリーンピース・ジャパン 主催の国際海洋環境シンポジウム 『海から魚がいなくなる？−私たちが今できること−』 のご報告がまだ完了していないのですが(^_^;;、先に明日からの ...
・今日の顛末？
... 河口湖近くのほうとう不動へ。ほうとうは岩手のひっつみの麺バージョンな感じですが、かぼちゃも入って一種独特な味わい。 基本味噌仕立てでとてもおいしい！休日はかなり混むそうです。 ...
・昇仙峡と紅富士の湯
... 胡麻豆腐とお漬け物まで付いてきて６５０円は安い！ となりのテーブルでほうとうを食べてたおばさま方はお味噌の味を絶賛してました。 また来ることがあればほうとうも食べてみたい！休日は並んでるみたいです。 ←蕎麦湯は竹筒で出てきます。 ...
・ジョージ・クルーニー監督「かけひきは、恋のはじまり」（★ ...
... あ、昔の人間は、ほうとうに生身だった。剥き出しだった。そういう美しさがあった、とういことを、見終わった後でじっくり感じる映画である。 レニー・ゼルウィガーという女優は、私の基準では美人ではない。 ...
・一流選手の旬な頃。
... 今日の夜食は、「ほうとう」にした。寒い日は鍋に限る。 今日は休肝日とした。先日、納戸を整理して大量の駅伝とマラソンのビデオを事務所に移そうと思い、引っ張り出した中から、八年前の実業団対抗女子駅伝を見た。 ...